En esta ocasión queremos compartir algunos tips con productos o ingredientes que deben estar presentes en la cocina vegana, que nos servirán para la elaboración de muchas de las recetas veganas saludables, recetas sin carne o productos de origen animal. Todos y cada uno de los ingredientes son fáciles de encontrar en las tiendas de alimentación de nuestro barrio.
Despensa básica en la cocina vegana:
Frutas
Frutas frescas: frutos rojos (arándanos, frambuesa, moras,…), manzanas, peras, melón, sandía, melocotones, nectarinas, ciruelas, plátanos,…
Frutos secos: almendras, nueces, nueces de macadamia, avellanas, pipas de girasol, pipas de calabaza, pistachos, anacardos,…
Vegetales y Hortalizas
Todo tipo de vegetales y hortalizas: brócoli, acelgas, alcachofas, kale, espinacas, calabacín, pepino, lechuga, canónigos, champiñones, puerros, berenjena,…
Legumbres
Todo tipo de legumbres: lentejas, garbanzos, cúrcuma, guisantes, alubias, judías, soja, algarroba,…
Cereales
Todo tipo de cereales: arroz, quinoa, avena, maíz, centeno, trigo sarraceno, cebada, espelta,…
Semillas
Todo tipo de semillas: chía, amapola, sésamo, lino o linaza, calabaza, girasol,…
Condimentos
Todo tipo de condimentos vegetales: perijil, orégano, curry, cilantro, comino, albahaca, tomillo, clavo, eneldo, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal de mar, sal del himalaya, aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de coco, vinagre, canela, azafrán, anís, levadura nutricional, salsa de soja, salsa tahini,…
Edulcorantes
Todo tipo de edulcorantes vegetales: azúcar de coco, panela, miel de ágave,…
Bebidas vegetales
Todo tipo de bebidas vegetales: soja, almendra, avena, arroz, quinoa, alpiste,…
Otros
Otros alimentos indispensables en la cocina vegana: pastas (sin huevo), tofu, seitán, tempeh, harina de trigo, harina de arroz, harina de garbanzo (sustituye al huevo), harina de avena, harina de maíz, pan rallado,… 🌱 Ⓥ
Puedes encontrar muchas más recetas en nuestro blog de recetas veganas o en el canal de cocina vegan fácil.
